Mein Beeren Weihnachtslikör

Tolle Idee, man muss ja jetzt anfangen, damit er fertig wird 😉

MS - Mein Schatten

Es ist mal wieder soweit. Wie manche hier wissen sind meine Hobbys Kochen und Backen. Aber auch Liköre selbst herzustellen. Wie jedes Jahr bereite ich unseren heiß geliebten Weihnachtslikör vor. Rote Beeren, weißer Kandis, brauner Rohrzucker, Zimt, Nelken und Korn. 8 Wochen wird er nun an einem warmen, sonnigen Platz in meiner Wohnung ziehen. Jede Woche gönne ich mir immer eine kleine Kostprobe 😉 Wer auch gerne meinen Likör für Weihnachten oder als Geschenk haben möchte, hier das Rezept.

600gr Rote Beeren, tiefgekühlt

475gr weißer Kandis

50 gr brauner Rohrzucker

1 Flasche Korn oder Wodka

1 Zimstange, 2 Nelken

Beide Zuckersorten in ein ca. 1,5 Liter großes Gefäß (Weckglas) geben. Darauf kommen die Beeren. Zimt und Nelken zwischen die Beeren drücken. Mit Korn oder Wodka übergießen. Dies lässt man 1 Tag so stehen. Ab dem 2 Tag wird das Glas 1 mal täglich geschüttelt damit der Zucker nicht am Boden…

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